Stjärnanis Hel 50g (Ekologisk)

60.00 kr

Hel stjärnanis från Crearome
– stark doft av anis och en starkt söt smak
– Innehåller 4-5% anisolja
– Passar utmärkt till grytor och såser

Lagerstatus: I lager

Artikelnr: 14-5098.50 Kategori: Brand:

Product Description

Stjärnanis (Illicium verum), som även kallas kinesisk stjärnanis, eller äkta stjärnanis, är en art i familjen stjärnanisväxter. Arten förekommer i sydöstra Kina och Vietnam. Odlas företrädesvis i Asien för sina aromatiska frukter och används som krydda i de asiatiska köken. Ej att förväxlas med anis (Pimpinella anisum) obesläktad med stjärnanis, men som har en liknande smak. Stjärnanis innehåller 4 – 5 % av en eterisk olja, som traditionellt kallats ostindisk eller kinesisk anisolja. Den är färglös eller gulaktig och lättlöslig i 90 %-ig alkohol, samt stelnar vid avkylning. Den har en stark doft av anis och en starkt söt smak. Passar utmärkt till grytor och såser.

Mer information

Vikt .100 kg