Angelikarot / Kvanne 100g

90.00 kr

Angelikarot i påse om 100 g.
– Används som kryddväxt
– Används i konfektyr

Lagerstatus: I lager

Artikelnr: 65-3020.100 Kategorier: , Brand:

Product Description

Angelikarot / Kvanne har sedan lång tid nyttjats som medicinal- eller kryddväxt. Kvanne kan användas som brännvinskrydda eller till te, unga stjälkar och bladskaft kan kanderas och används i finare konfektyr. Kvanne är en grov och högväxt, aromatiskt doftande ört som kan bli drygt en meter hög och blommar i juli-augusti med små gröngula blommor som sitter samlade i nästan klotrunda flockar. Utbredning. Fjällkvanne (ssp. archangelica ) förekommer i fjälltrakterna men har länge odlats och förekommer därför förvildad även i andra områden. Strandkvanne (ssp. litoralis ) är kustbunden och förekommer ganska sparsamt från längs kusten från Bohuslän till Uppland, längre norrut är den sällsynt. Första fynduppgift publicerades på 1600-talet (Nordstedt 1920). Kvanne omtalas redan i Olav Tryggvasons saga och i den norska Gulatingslagen från 1100- eller 1200-talet omnämns ’kvannehagar’ vilket visar att växten redan då odlades. Fjällkvanne var förr också en viktig del i samernas kosthåll och Linné skriver under sin lappländska resa att den användes både färsk och inlagd i renmjölk. Enligt Mabberley (1997) är det kvanne som ger likörerna Chartreuse och Benedictine dess karaktäristiska smak. Förr användes den som grönsak. Etymologi. Artnamnet archangelica kommer av grekiskans arkhangelos (ärkeängel), namnet syftar på uppfattningen att växten skall ha påvisats av ärkeängeln Gabriel som en läkeväxt (Odhner 1963).

Mer information

Vikt .100 kg