Kronärtskocka 100 g

Kronärtskocka (Cynara cardunculus) är en ört som används som både prydnadsväxt och grönsak. Kronärtskockan är vacker att ha i sin trädgård med vackra blå-violetta blommor. Om blomman är avskuren innan blomning, kan bladen avnjutas som en delikatess som smakar underbart. Användning: 1 tesked per kopp kokande vatten, låt stå 5-10 min och sila. 1 kopp konsumeras vid varje måltid. Kronärtskocka har flera aktiva substanser såsom cynaropicrin och flavonoider som tillsammans gör kronärtskocka till ett bra bittertonikum.