Citronmeliss Skuren 100g

Citronmeliss passar bra som en frisk krydda i matlagning, som ett välsmakande örtte eller som aromatisk doft i ett potpurri. Citronmeliss har en frisk citrussmak. Låt 1-2 tsk dra i en kopp kokhett vatten 5-10 minuter. Citronmeliss är en gammal kryddväxt som är vanlig i odling. Den användes redan under antiken som krydd- och läkeväxt. Citronmeliss är en flerårig, hårig, citrondoftande ört som kan bli upp till åtta decimeter hög. Den sprider sig med utlöpare och kan bilda stora bestånd. Arten hör ursprungligen hemma i östra Medelhavsområdet. Första fynduppgift som förvildad är från Ystad, Skåne och publicerades år 1843 (Hylander 1971). Skott av citronmeliss används bland annat som krydda till sallad och fisk- och vilträtter, men kan också användas till te eller för att framställa likör. Bladens doft lär attrahera bin och det anses att blad av citronmeliss kan locka in bisvärmar i tomma bikupor (Mabberley 1997).